Suino

“Del maiale non si butta via niente”: da questo animale infatti si possono ricavare carni ricche e saporite, ogni taglio può essere sfruttato al massimo per gustarne appieno il sapore. La carne suina è ampiamente presente nella nostra cucina regionale: sono molteplici le ricette che sfruttano la sua ricchezza di proteine e di sostanze minerali.

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